1、世界上只有两种人配穿白大褂，一是医生，二是厨师。
2、不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！
3、人类中最有创造性的，当推厨师。
4、裁缝造人，厨师做菜。
5、烹饪是第一国粹，厨师为蓝领贵族。
6、厨艺就是我们的立身之本。
7、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
8、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
9、只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是川菜创新之真理。
10、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文明来！
11、学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
12、对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。
13、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。
14、学厨先学德，德有多高，艺有多深。
15、没有哪个好厨师是不贪吃的。
16、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。
17、食客的满意是我们永远的追求。
